An Weihnachten nicht zunehmen?

Alle Jahre wieder …

… kommt nach dem Christuskind das schlechte Gewissen wegen dem Gewicht.

Wer kennt das nicht?

An Weihnachten genießen wir die Zeit im Kreise unserer Familie und Freunde. Die Corona-bedingten Kontakt- und Ausgangsbeschränkungen werden für einige das Weihnachtsfest anders als erwartet feiern lassen.

Und gerade weil dieses chaotische Jahr uns allen viel Kraft gekostet hat, darf an den Festtagen auch feierlich gekocht und nach Leib und Seele geschlemmt werden.

Damit das böse Erwachen dann nicht ein paar Tage später kommt, wenn die Hose zwickt, die Bluse spannt und man auf der Waage plötzlich Zahln sieht, die einem vollkommen unbekannt erscheinen, habe ich für Sie ein paar Tipps zusammengestellt, damit Sie an Weihnachten nicht zunehmen.

Mit diesen Tricks werden Sie Weihnachten auch kulinarisch genießen und nicht zunehmen.

1. Zuckerreduziertes Backen ist so einfach und trotzdem lecker!
Adventszeit ist Plätzchen- und Lebkuchenzeit und selbstverständlich gehören Vanillekipferl, Zimtsterne und Lebkuchen dazu.

Aber vielleicht reduzieren Sie die Mengen an konventionellem Zucker etwas oder ersetzen sie durch gesündere und kalorienärmere Alternativen wie Stevia oder Xylit? Honig, Gewürze, dunkle Schokolade oder Obst süßen ebenfalls schon sehr gut, so dass Sie auf den normalen Zucker gut verzichten können.

2. Achten Sie bereits bei der Planung der Menüs auf eine ausgewogene Ernährung
Selbstverständlich ist ein Weihnachtsbraten mit Knödel und Sauce ein schmackhaftes Gericht. Und in einer gut rationierten Portion sollte es Ihrem Gewicht auch nichts anhaben.

Aber vielleicht gönnen Sie sich lieber einen Löffel mehr Rotkohl, anstatt eines weiteren Knödels oder verzichten auf zu fettes Fleisch mit Kruste und wählen stattdessen lieber magere Fleischsorten wie Truthahn, Hähnchen oder Pute?

Um die Menge an Kohlehydraten und Fetten etwas zu reduzieren eignen sich als Beilage verschiedene Gemüsesorten wie Süßkartoffel, Bohnen oder diverse Kohlsorten.

Statt Plätzchen zum Frühstück ist ratsam auf eine weißreiche und ballaststoffreiche Kost zu achten. Wie wäre es mit einem feinen Müsli bestehend aus frischem Obst, leichtem Magerquark mit wenigen Esslöffeln Haferflocken und einem Schuss Honig?

Auch zur Winterzeit gibt es schmackhafte Salate, die uns neben Obst mit ausreichend Vitaminen versorgen.

3. Die Menge macht´s und in der Ruhe liegt die Kraft
Vermeiden Sie einen randvollen Teller. Beginnen Sie mit einer kleineren Portion und nehmen Sie sich Zeit zum Essen. Lassen Sie das Gericht sich auf der Zunge zergehen und essen Sie ganz bewusst mit all Ihren Sinnen. Mmmh… wie gut das doch schmeckt!

Auf diese Weise vermeiden Sie zu viel in zu kurzer Zeit zu essen, da das Sättigungsgefühl erst nach 15 bis 20 Minuten einsetzt. Und wenn Sie den ersten Teller leer gegessen haben, dann signalisieren Sie Ihrem Gehirn zudem: „Ich habe schon einen Teller gegessen – das sollte reichen.“

4. Viel Trinken – und zwar Wasser statt Saft, Softdrinks oder Alkohol
Es ist verständlich, wenn Sie auf dem Weihnachtsmarkt nicht auf den Glühwein verzichten möchten und zu einem köstlichen Essen gehört auch ein guter Tropfen. Aber auch hier gilt es auf die Menge zu achten. Denn Wein oder Bier haben nicht nur viele Kalorien, sondern regen auch Ihren Appetit auf Süßes an.

Zudem entziehen Alkohol oder Softdrinks Ihrem Körper wichtige Flüssigkeit, also achten Sie darauf, Ihren Körper nicht unnötig zu dehydrieren und trinken Sie viel Wasser.

Wenn Sie vor dem Essen ein großes Glas Wasser trinken, dann füllt es etwas den Magen und der große Hunger fällt plötzlich viel kleiner aus. Ein Glas warmes Ingwerwasser wirkt zudem gegen das Hungergefühl, da Ingwer cholesteriensenkend und verdauungsfördernd wirkt. Probieren Sie es doch einfach einmal aus!

5. Ohne Bewegung geht es einfach nicht
Auch wenn es Feiertage sind – Bewegung sollten Sie dennoch während dieser Festtage einplanen. Denn wer mittags herzhaft schlemmt, der sollte dann nicht auf die Couch zum Nachmittagsschläfchen gehen, um danach die Zeit mit Kaffe, Kuchen oder Plätzchen bis zum Abendessen zu überbrücken.

Ziehen Sie sich warm an und machen Sie einen Verdauungsspaziergang. Je nach Wetterlage hilft auch eine kleine Tour mit dem Fahrrad oder eine entspannte Nordic-Walking-Runde.

Nutzen Sie die freien Tage auch ganz bewusst, um Zeit für sich selbst zu nehmen. Gönnen Sie sich eine ausgiebige Yoga-Einheit nach dem Aufstehen oder einen morgendlichen Lauf im Freien. Nutzen Sie die Zeit und gehen Sie zwischen den Besuchen und Feiern nach draußen in die frische Luft.

Generell gilt:
Wenn Sie sich das ganze Jahr über ausgewogen und gesund ernähren, dann gönnen Sie sich doch an Weihnachten das ein oder anderen Leckerbissen – und zwar ohne jegliches schlechte Gewissen!

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen eine frohe Weihnachtszeit und für das neue Jahr alles Gute!

Ihre Ernährungsberatung in München – Silke Schweitzer