Süßkartoffel-Thunfisch-Muffins frei nach „paleo360“

Süßkatoffel-Thunfisch-Muffins nach paleo360

Süßkartoffeln schälen und raspeln, Thunfisch abtropfen lassen, mit Eiern und geschnittenen Frühlingszwiebeln mischen.

Je nach Geschmack mit Gewürzen abschmecken…ich habe Pfeffer und Kurkuma genommen.

Bei Ober- und Unterhitze bei 180 Grad für ca. 25 Min. backen.

Können warm oder kalt genossen werden… saulecker, gesund und gut zum Mitnehmen zur Arbeit, Fahrrad- oder Bergtouren.