Ernährungsblog
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Die Drachenfrucht – ein kalorienarmer Exot
Heute stelle ich Euch einen Exoten vor: Die Pitahaya (auch Pitaya oder Drachenfrucht)
Die bekannteste Variante hierzulande hat eine magentarote Schale mit schuppenartigen Erhebungen, die eigentlich in Stacheln münden, die aber vor dem Transport entfernt werden.
Drachenfrucht – ein kalorienarmer Exot
Die Pitaya – Drachenfrucht kalorienarm – viel Vitamin B
Das Innere der Frucht sieht aus wie Stracciatella und hat eine geleeartige Konsistenz. Die unzähligen schwarzen Samenkörner können problemlos mitgegessen werden, sie wirken verdauungsfördernd. Deshalb Vorsicht bei empfindlichem Magen, dann sollte man nicht zu viele Früchte auf einmal verspeisen.
Das Fruchtfleisch hat einen süß-säuerlichen, erfrischenden Geschmack und besteht zu 90% aus Wasser.
Dadurch ist die Pitahaya sehr kalorienarm.
Hauptanbaugebiete sind Kolumbien, Vietnam und China.
Und jetzt ran an die Frucht.
